你好

竹鼠没有什么特别的禁忌。竹鼠又大又肉，营养丰富。特殊体质的人来说，最好少吃，孕妇和哺乳期妇女也不要吃太多。

竹子含有蛋白质、粗脂肪、粗纤维、胆固醇等物质，并含有丰富的磷、铁、钙、维生素E、氨基酸等微量元素。虽然竹鼠的营养价值很高，但是脂肪和胆固醇含量低，即使是肥胖者也可以食用。

竹鼠的吃法有很多。可以和猪肚一起吃，可以放在鸡煲里煮，也可以和黄豆一起炒。每个人的口味不同。想吃什么样的竹鼠，可以根据个人喜好制作。

除了食用，竹子还有很高的药用价值。能增强人体肝功能，促进人体血细胞和毛发的生长，还具有抗衰老、延缓青春期的功效。是强身健体的天然美容产品。竹鼠的胆囊、心脏、大脑、睾丸都可以入药，可以治疗多种疾病。