银耳小米粥的禁忌(银耳粥可以吗)

感冒的人不适合服用银耳米粥，因为感冒或怕冷的人不能吃银耳，否则会加重症状。

银耳中含有丰富的钙，钙与四环素类药物合用可能会降低这种药物的疗效。

变质的银耳也不建议食用。变质的银耳呈绿褐色或焦黄色。这种食物很容易碎。用水浸泡后很可能会有异味，表面有绒毛的干货会有发霉的危险。

银耳米粥不能和药一起吃，因为银耳含有大量的钙，可能会和药物的一些成分结合，会降低药物的药效，对人很不友好。

银耳米粥不能和含铁丰富的食物一起吃，因为银耳含有大量的磷。如果这种元素与铁结合，就容易出现不利于营养吸收的现象。银耳和菠菜不能一起吃。

银耳粥不能放太久。如果要煮银耳粥，煮好的银耳会保存很久，硝酸盐在细菌的分解下会还原成亚硝酸盐。人们食用含有较多烟草硝酸盐的银耳汤后，血液中的血红蛋白会失去携氧能力，还会破坏人体正常的造血功能。严重的话甚至会出人命。