冰粉做出来有水是什么原因(手工冰粉出水是什么原因)

1.搓冰粉时冷水不要太多，否则不容易凝固。

2.加入澄清石灰水时，边加边快速搅拌，可以加速凝固。

3.将搅拌好的冰粉浆放入冰箱冷藏也会加速凝固。

冰粉是一种著名的小吃，起源于四川省。是夏天的零食，能消暑降火。的学名实是酸浆，主要分布在中国的云南和广西。假酸浆是制作冰粉的原料。浸泡种子后，取出种子，加入适量的凝固剂。一段时间后是清凉爽口的果冻，是消炎利尿、消暑解渴的夏季食品。

冰粉的制作方法:

1.称取15克左右的冰粉，然后烧开两斤左右的开水，倒入盆中。

2.将冰粉倒入开水中，搅拌至凉，然后放入冰箱冷藏一小时。

3.准备一碗红糖水，舀一些冷冻成型的冰粉放在另一个碗里。

4.倒入一勺红糖水，用筷子蘸一点薄荷水在上面。

5.可以根据自己的口味添加调味品。

水质和凝固剂是使冰粉容易从水中析出的因素。纯净水和瓶装水不容易凝结，凝结剂太少也会使冰粉太稀。凝固剂太多会导致冰粉颜色和口感不好。