隔夜洋葱炒鸡蛋能吃吗(鸡蛋炒洋葱能不能吃)

洋葱炒鸡蛋可以吃。洋葱和鸡蛋是常见的配料。这两种食物所含的营养成分是不兼容的，可以一起吃。洋葱炒鸡蛋也是很受欢迎的家常菜，可以放心吃。

网上传言洋葱炒鸡蛋会毒死人是错误的。人中毒可能是由于这道菜放置时间过长，使食物中会发生化学物质产生致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也无法清除。如果放置时间过长，会被细菌污染，食用后会出现腹泻、腹痛等症状。要注意，洋葱炒鸡蛋放太久就不能吃了。

洋葱炒鸡蛋:

制作前，先将洋葱清洗干净切成细条，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，滴几滴白酒，会使鸡蛋口感更嫩。然后用筷子搅拌蛋液，葱、姜洗净，葱切成葱花，姜切成丝备用。

锅中倒入适量的油，油热后放入葱花和姜末，再放入葱炒出葱的香味。把洋葱拉到一边，倒入蛋液，鸡蛋煮熟后和洋葱一起翻炒，然后加入酱油和盐，翻炒均匀，然后出锅。

洋葱炒鸡蛋是一道非常有营养的菜。食用后可以补充人体所需的多种营养，可以放心食用。