-什么？

吃藜麦之前，泡两个小时就好了。不要泡太久。藜麦是一种高膳食纤维的食物。烹饪前提前浸泡，可以更容易烹饪。

藜麦煮的时候，不要用太大的火力。烹饪前，可以将藜麦放入煎锅中煎几分钟，然后再放回锅中。煮熟的藜麦味道更浓。

藜麦含有大量的完全蛋白质，这种优质蛋白质非常好，可以帮助我们为身体补充全面的营养。

藜麦的蛋白质含量远高于食物，氨基酸也接近人体所需。除了蛋白质的优点，藜麦还富含矿物质、维生素、膳食纤维等多方面。

藜麦可以减肥。这种食物可以减少午餐和全天的热量摄入，还可以控制体重。

早上吃藜麦的人比吃食物的人瘦很多，食物也更丰富。

藜麦含有大量的微量元素，如钙、铁、锌等。这些元素的含量高于普通谷物，尤是铁的含量，是小麦的4倍。