荷包蛋可以加白糖吗(荷包蛋不能放白糖吗)

如果是荷包蛋，可以放白糖；如果是煎荷包蛋，锅里不能加白糖。白糖和鸡蛋一起在锅里煮，会因为高温产生一种破坏营养的成分，吃了对身体有危害。在做煎荷包蛋的时候，要注意不要随意添加白糖。

糖水荷包蛋:

把鸡蛋打在一个小碗里。锅中加入适量清水，大火煮至水中出现大量密集气泡。此时水烧开之前，将碗贴近水面，将鸡蛋从锅边轻轻倒入锅内，然后将火调成小火。

这时候看到鸡蛋在慢慢成型，形状比较完整，蛋白质也不散。煮至成型后，逐渐加大火力，使水呈微开状态。煮2分钟左右，蛋黄表面开始变干，颜色变浅。这时候蛋黄很嫩，可以吃了。如果想吃固体，继续煮2分钟，然后关火，盖上锅盖，小火炖3分钟。

然后把白糖放进碗里，把锅里的热汤放进碗里，把白糖融化，捞出荷包蛋放进碗里。

需要注意的是，用糖水做荷包蛋时，不要把白糖倒进锅里和鸡蛋一起煮，否则会产生对身体有害的物质。