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蛋挞可以用微波炉加热。吃不完的蛋挞，往往会放在冰箱里，这样会让蛋挞变得湿润，蛋挞皮也会失去酥脆的口感。将蛋挞放入微波炉中加热，不仅会使蛋挞的温度更高，还会使蛋挞的口感略好。

如果家里没有微波炉，可以在不粘锅里加一两滴油，把蛋挞放在上面煎。很快蛋挞就会变得像刚烤好一样又脆又脆，这种方法不会让蛋挞上的水流掉。

蛋挞虽然可以用微波炉加热，但是以下食物都不能用微波炉加热。

西兰花:

西兰花是生活中最常见的食物。用微波炉加热西兰花，抗氧化剂含量会降低97%。用煤气炉煮西兰花只会降低11%的抗氧化剂含量。

干辣椒:

干辣椒中的辣椒素易挥发，不稳定，微波加热容易着火。在微波加热的过程中，干辣椒散发的化学物质会刺激眼睛和喉咙。

冷冻水果:

用微波炉解冻冷冻水果，不仅大大降低了水果的营养价值，还会产生有害物质，食用后会对身体造成一定的伤害。冷冻水果的最佳解冻方法是室温自然解冻。