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魔芋含有大量糖类，但大部分是多糖，不容易被人体吸收。的热量很低，正在减肥的人来说不错的选择。

100克左右的魔芋只有5卡路里，几乎没有热量。除热量外，还有蛋白质2.6克、脂肪0.13克、纤维素1.4克、灰分3.8克、葡甘露聚糖64.7克、还原糖1.4克。

蛋白质含有近17种氨基酸，能为人体提供多种必需氨基酸。

魔芋葡甘聚糖的结构类似于膳食纤维。众所周知，膳食纤维很难被人体吸收，但能促进肠胃蠕动。

葡甘聚糖也很难被人体吸收，提供的热量会有限，这些成分正是肠道菌群所需的营养物质。

吃魔芋有很多功效。让我们来看看:

1.补钙:

100克魔芋天然食品含钙约43毫克，且易被人体吸收，是补钙的首选食品之一。

2.提高身体免疫力:

魔芋可以提高免疫力，尤是甘露糖酐可以干扰一些病毒，杀死细菌。