黑糖珍珠怎么做法(黑糖珍珠怎么做出来的)

黑珍珠的做法比较简单。准备好红糖、木薯粉、水等。，将红糖和水一起煮，然后将木薯粉慢慢倒入沸水中，不断搅拌，直到变得粘稠，然后变成块状。拿出来揉，揉到不粘手为止。

将长条搓成立方体，大小可以根据个人喜好。在摩擦过的珍珠上撒一些木薯粉，这样可以防止珍珠粘在一起。

将珍珠放入水中煮沸，等待一分钟，直到所有的珍珠浮出水面，取出，放入冷水中，冷却，取出备用。

加入100克糖和水，煮沸，加入煮沸冷却的珍珠，不断搅拌，搅拌至粘稠。最好是挂丝。挂丝后可以冲泡奶茶，但是只能当天吃，隔夜就难吃了。

珍珠圆是清朝慈禧赠送的生日礼物。当时，台湾政府用木薯粉作为主要原料，不是糯米，来制作类似元宵的甜汤。这种食物进宫后，受到慈禧的喜欢。于是，这种圆慢慢在民间流传开来，然后家喻户晓。

珍珠粉圈在制作过程中，需要放在阴凉避光的地方，因为在储存和运输过程中温度变化，可能会出现水泡，使变白。煮熟后一般会变黑。