熬制葱油需要放洋葱吗(熬过葱油的葱还能用吗)

煮葱油可以加葱。葱的成本比较高。大部分人做葱油不只是用葱，还会带一些葱。大葱经过高温油炸后会有苦味，煮大葱的时候可以和干葱一起摊到烤盘里。

葱油的烹饪方法很简单。先将锅烧热，倒入凉的混合油，放入八角、香叶、豆蔻、姜，中火加热，煮十分钟左右，煮出香味。然后依次放入蒜、干葱、小葱、葱段，小火煮。大约三十分钟后，变成金棕色。最后加入一百克香菜。

葱油的烹饪方法没有固定的版本，不同的厨师有不同的烹饪经验。煮葱油的时候放葱、姜、香菜等。一定要泡在油里直到油用完，这样可以突出葱油的香气。

烹煮葱油时，最好用中小火加热，不要用力过猛。干葱、小葱容易烧焦，不仅会影响葱油的风味，还会使煮好的葱油变黑。在烹饪过程中，一定要不断搅拌。