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仙女是蛤蜊。这种食物的内脏不能吃。做这种菜的时候要把内脏拿出来，这样吃的时候牙齿就不会难受了。刚买的小仙女可以泡在淡盐水里，让沙子吐干净。

把水烧开，把小仙女在水里焯十秒，让壳开，把内脏挤出来，把壳上的黑边拿出来，就可以炒了。

神仙不建议搭配啤酒，否则容易引起不适。日常生活中，如果能避免两种食物搭配，就不要搭配。

神仙不能和维生素C或者富含维生素C的食物一起吃，一般水果含维生素C较多，吃神仙要小心，不要吃水果，否则容易导致中毒。

仙女不推荐和牛奶一起喝。如果将仙女与牛奶混合，很容易引起肠胃不适，甚至腹泻、恶心。

神仙不宜与寒性食物搭配，如西瓜、葡萄等。这些食物本身就是寒性食物。如果两种食物一起吃，很可能会增加人体内的寒气。

吃小仙女的时候要小心，不要用大火，也不要煮太久，因为这样，小仙女很快就会死掉。