东坡肉和红烧肉哪个甜(东坡肉的口味)

东坡肉的味道以甜为主，微咸。这个时候做东坡肉，白糖和酱油是主要的调味品。

东坡肉是浙菜中的名菜，颜值高，色泽鲜红，皮薄肉嫩，味浓而不腻，风味独特。

那么在家应怎么做东坡肉呢？让我们来看看:

1.准备好需要的食材，主要是猪肉，葱，白糖，绍酒，酱油，姜。

2.先将开水倒入锅中，然后放入葱姜煮5分钟，再将切好的五花肉放入锅中煮。

3.砂锅底部放八角，香葱，姜片。最好是把它们均匀地铺成一层，然后把煮好的猪皮朝下紧紧地放在砂锅里。

4.先在猪肉上撒上白糖，然后淋上酱油和绍酒。绍酒的量可以达到八分饱，不能放水。

5.盖上砂锅，用大火烧开。开锅后撇去浮沫，然后选择小火煨两个小时左右，即可出锅。

6.这些肉出锅后要蒸一个小时。选择把它们放在炖锅里。炖好后，倒上炖品原汁即可。