山药和淮山的区别和作用(山药和淮山的区别在哪里)

山药和怀山药的区别只是品种。山药是山药的一种，也是品质最高的山药之一。

山药是日常生活中最常见的食材之一，深受人们喜爱。

山药又名怀山药，品种多，营养价值高我国有着悠久的食用历史。

山药含有大量的淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、维生素E、葡萄糖和微量元素，微量元素尤是钾的含量较高。

山药的烹饪方法多种多样，可以蒸，可以炸，也可以和食材一起炖。

山药有很好的治疗作用，经常食用有强身健体、益智健脑、养颜美容的作用。

山药具有营养细胞、强化内分泌、滋补强壮身体造血功能等作用。能诱导干扰素，提高机体免疫功能，从而提高抗病能力。

山药所含的维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸等营养成分，具有滋阴壮阳、增强新陈代谢的作用。

至此，我已经说完了山药和山药的区别。希望对你有帮助。