发糕的做法与步骤(发糕的做法视频教程)

这里以红糖蛋糕为例。准备面粉，酵母粉，少许葡萄干，适量红糖。将红糖放入温水中融化，加入酵母粉和面团，用保鲜膜将面团盖上发酵。

将发酵好的面团放入模具中面团上放一点葡萄干，大火蒸熟面团。这就是普通的红糖蛋糕。

发糕是以糯米为主要材料制成的传统食品。这种食物是一种受欢迎的糕点食品，广泛分布于北方和南方的广大地区。因味道清香，营养丰富，适合老人和小孩食用。

关于发糕的起源还有一个有趣的传说。据说有一天，一个农民的小媳妇在拌年糕时，不小心打翻了放在灶头上的一碗酒糟。看到酒糟流到米粉里，小媳妇急得想哭，但又怕被公婆骂，只能把沾了酒糟的米粉拌在一起，放在蒸笼里蒸。

没想到这笼饼蒸的这么软糯可口，还有淡淡的酒味。后来这种蒸饼开始流传，一直流传到现在。发糕是一种营养价值很高的食品，富含淀粉，有一定的饱腹感。

饼的配料讲究，成品洁白如玉，细孔如针，香味鲜美，甜而不腻，糯而不粘。