泡腊八蒜用白醋行吗(腊八蒜可以用陈醋泡吗)

腊八蒜不能泡在白醋里，最好用米醋，这样腌制的腊八蒜味道更好。腊八蒜腌制前，先把蒜皮去掉，然后放在玻璃瓶里。如果没有玻璃瓶，可以用瓷罐进行熟化。千万不要用塑料瓶。

蒜脯的腌制方法很简单。只需要准备一些紫蒜和米醋。然后选择一个干净的器皿，比如陶瓷罐或者玻璃瓶。剥下大蒜皮，清洗干净，放入容器中。确保玻璃瓶里没有油和水。然后把米醋倒在玻璃瓶里，只要大蒜刚吃完就可以了。

一般腌制大蒜需要两周左右的时间，这样腌制出来的大蒜才会呈现翠绿色。腌制腊八蒜不是一直放在阴凉处，也要放在15度左右的阳光下暴晒，晚上再放在阴凉处保存。

吃腊八蒜对人体有很多好处，可以解毒，帮助消化。但不是所有人都能吃腊八蒜。上火、有胃溃疡的人来说，不能吃腊八蒜，否则会加重症状，因为腊八蒜味辛，属于温性食物。