原来日晒与水洗咖啡豆的区别在这(咖啡豆是日晒好还是水洗好)

制作方法不一样，喝出来的味道也不一样。中水洗咖啡豆最大的优点是保留了咖啡的甜味加工过程中需要水洗。晒干的咖啡豆也叫干咖啡豆，一般是通过自然干燥，即太阳暴晒来干燥。

一般要向洗好的咖啡豆中通入源源不断的流水，将发酵充分的咖啡豆放入池中加工过程中来回移动。这种方法虽然粗糙，但是可以把咖啡豆洗得很干净。清洗后的咖啡豆也需要烘干，否则咖啡豆会发霉。

晒干的咖啡豆需要在阳光下暴晒。为了避免干燥不均匀或发酵，下面要适当搅拌。晒太阳，晒太阳的天数往往是由果实的成熟度决定的。晒干咖啡豆的方法比较简单，成本也比较低。唯一的缺点是需要很长时间。

无论是晒咖啡豆还是洗咖啡豆，都要放在阴凉通风的环境中。最适温度18~22度。尽可能不要放在太干燥的地方。把它放在冰箱里冷藏。如果咖啡豆已经开封，注意不要放在潮湿的地方，因为咖啡豆怕受潮。