【西班牙语】

狮子头不能先炸后蒸。这种方法做出来的狮子头不好吃。狮子头的制作方法有很多种，比如煎或者蒸。不同的方法有不同的味道。炸狮子头吃起来有点油腻，蒸狮子头有点清淡。按个人口味做就好了。

做狮子头之前，准备好肉末，最好是自己剁碎的，不要用机器打，因为机器打出来的肉末是极细的，这样打出来的肉味道不太好。肉做好了，放入切好的姜蒜，加入少许酱油和料酒。朝一个方向均匀搅拌。然后倒入少量淀粉，轻拍搅拌均匀。

搅拌肉，用手揉成肉球。注意不要加水，因为如果加水，肉就不成形了，甚至会变软。肉丸揉好后，放锅里炸。把丸子煎至金黄色即可。

好的炸丸子基本成型，放在锅里，想煮多久就煮多久。这时候可以加点自己喜欢的菜，比如白菜、香菜。丸子煮熟后锅里拌入白胡椒和味精。倒入淀粉搅拌成糯米粉汁。把锅里的调味汁倒在盘子里的丸子上。放上香菜叶，颜色鲜嫩可口。