猪大肠发黄(猪大肠发黄怎么回事)

猪的大肠发黄，可能是各种原因引起的肝胆疾病引起的黄疸，脂肪染上黄色。也可能是猪饲料中有大量的脂溶性黄色物质。比如大量用胡萝卜做饲料，或者用蚕蛹做饲料一段时间，会让猪的大肠变黄，有异味。

如果猪的大肠是黄色的，不管是什么原因，都是不正常的。为了安全起见，不要吃它。很多人喜欢吃肥肠，那么如何在菜市场挑选正常新鲜的猪肠呢？

我们需要看到猪大肠的颜色。新鲜的猪大肠颜色有点灰。猪类似黄黑的大肠是不正常的。猪的大肠特别白也是不正常的。可能被硫磺浸泡过。

看猪大肠的粗细。在一个正常猪的大肠里，整条肠的厚度都差不多。如果一根肠的粗细不一样，可能会有问题。

摸摸猪大肠的感觉。质量好的猪大肠软而韧，有一点粘液是正常的。

闻闻猪的大肠。猪的大肠是猪用来运输和消化食物的，长期积累会有点臭。但是臭味过重的猪大肠也是有问题的，可能很快就会变质。

买猪肠的时候一定要避免买黄色的。我们可以根据以上几点购买新鲜的猪肠。