水开以后鸡蛋煮几分钟(水开了鸡蛋煮几分钟是溏心蛋)

将鸡蛋放入沸水中煮5分钟左右。在沸水中煮鸡蛋可能会导致鸡蛋破裂，导致鸡蛋中的营养成分流失。

很多人喜欢用开水煮鸡蛋，因为这样可以节省煮鸡蛋的时间，但往往会导致鸡蛋因热胀冷缩而爆裂，大大影响了食用的口感。

鸡蛋是日常生活中最常见的食物，是中国几乎每个家庭必备的食物之一。的营养价值很高，深受人们的喜爱。

鸡蛋是一种老少皆宜的食物，富含蛋黄、卵磷脂、脂肪、蛋白质、维生素A和B，及多种矿物质元素(铁、钙、钾、镁、磷等。).

那么我们在煮鸡蛋的时候应怎么做才能减少鸡蛋开裂呢？下面就来说说吧。

1.在冷水中煮鸡蛋:

鸡蛋用冷水煮，这样鸡蛋会有一个适应的过程，鸡蛋自然不会爆。

2.使用中火:

煮鸡蛋时，大火往往会导致蛋壳内空气体膨胀，导致蛋壳爆裂。如果是小火，可能会因为时间原因导致鸡蛋煮的比较老。

最后说说你每天吃鸡蛋的数量。建议你每天吃2到3个鸡蛋。