眼肉牛排与西冷牛排哪个好吃(眼肉牛排跟西冷牛排区别)

冷牛排和眼牛排的区别主要表现在用的部位和口感上，眼牛排煮的肉汁更多。

肉眼看，牛排是靠近肋骨末端的肉，西冷牛排用的是牛腩。

眼牛排的肉质柔软细腻，覆盖着雪纹脂肪；冷牛排口感韧性强，肉质坚硬，有嚼劲。

实西冷牛排和眼牛排都不属于某个品牌，是某一种牛排的总称。

冷牛排是最经典的牛排之一，分为小块冷牛排和大块冷牛排，也叫纽约客牛排。

这种牛排在牛排馆和俱乐部里很常见，也叫俱乐部牛排。

除了上面提到的两种牛排，还有菲力牛排、丁字牛排等等，菲力牛排很受人们的喜爱。

菲力牛排中使用的肉来自里脊肉，这是牛肉中最嫩的一块。肉质鲜嫩，瘦肉多，味道鲜美。

丁字牛排用的肉来自前腰。这款牛排推荐三分熟，有菲力牛排和纽约客牛排的很多特点。