猪肉上全是红点是怎么回事(猪肉出现红点是什么)

猪肉之有点红，要看具体情况。如果猪肉有难闻的气味，说明猪肉已经变质，不能再吃了。如果猪肉没有异味或异常现象，可能是因为杀猪时出血不当导致的积血，可以连续食用。

健康的猪皮没有斑点，肌肉有光泽，色泽红亮均匀，脂肪乳白色，不粘手，纤维清晰，用手指按压即可恢复。如果是死猪肉，皮肤上有紫色出血点，呈暗红色，有的可能有红色或黄色的疙瘩。这种猪肉不能购买和食用。

新鲜猪肉呈淡红色或粉红色，表皮洁白有光泽。这种猪肉可以购买和食用。反之，不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色，切面呈暗灰色或深褐色。皮肤脂肪部分污秽不堪。可以根据这几点来判断猪肉能不能吃。

新鲜猪肉气味鲜美，质地紧实有弹性。腐烂的猪肉，无论是表面还是肉里面，都有一股腐臭的味道。实不新鲜的猪肉从表面就能看出来。购买时，一定要慎重选择。