炸糖糕里面的糖不化(白糖糕失败的原因)

糖糕里的糖不容易融化，因为糖糕是用面粉包裹的，炸的时间长，不会轻易融化。当然也要注意保存方法，不要放在高温的地方，否则容易融化。

糖糕做出来后低温环境下会凝固，不容易融化，可以保存很久。但是如果把糖饼放在高温环境下，糖饼特别容易融化。

一般糖饼都是食用油炸而成。做糖糕，先准备一些面粉，用热水焯一下，用工具搅拌一下，放一会儿，涂上一点食用油。接下来取出一小块面团，擀成圆形，将白糖和面粉按1:1的比例混合，放入面团中，揉成糖饼形状。

锅中放入适量食用油，将糖饼依次放入低温油中，用筷子或勺子翻动糖饼，煎至熟，即可出锅食用。

糖糕的制作并不麻烦，不需要揉面，只要适量加一些糯米粉和酵母粉就可以了。做出来的糖糕口感一样好，不会受影响。