冬瓜去皮怎么去(冬瓜怎样去皮)

去除冬瓜皮，需要将冬瓜洗净，用刀垂直切成相等的两半，切下所需的冬瓜量，然后用刀去除冬瓜皮。把刀垂直放在冬瓜边缘，左手紧紧握住半圆形冬瓜，手指轻轻放在冬瓜上，均匀地剥。

购买冬瓜时，需要选择无斑无伤的。这样的冬瓜味道很好，很新鲜。

也可以用手称冬瓜的重量。水分足，果肉少，可以买。不建议买肉松、水分不足、肉多的清淡肉。

水煮冬瓜汤可以用淡绿色的皮做。这种冬瓜白霜多，肉嫩，口感更好。如果是油炸冬瓜，可以选择颜色深一点的。这种冬瓜皮光滑，肉很厚，炒的时候不容易做汤。

如果切好的冬瓜吃不完，可以放在阴凉通风处，可以保存一两天。

没吃的冬瓜也可以放在冰箱里保存。这个世界可以保持两到三天。冬瓜切好后需要用保鲜膜包裹，可以防止冬瓜失水。