卤蛋可以一直泡着吗(卤蛋会不会坏)

卤蛋是用盐水泡的，短时间内不会变质。如果长期浸泡在盐水中，卤蛋的肉质会变软，口感会大打折扣。

卤蛋是生活中常见的烹饪方法。一般来说多是鸡蛋，风味特别，深受人们喜爱。

一般情况下，我们做卤蛋的时候，做完之后并不直接拿出来，是用盐水泡一晚上，为这样会更入味。

当然味道会更好，但是时间太长了。实你不用这么麻烦。学这一招只需要半个小时。

1.我们用清水把生鸡蛋洗干净，把鸡蛋表面的脏东西清洗干净，然后用冷水把鸡蛋泡10分钟左右。经过这种处理后，煮鸡蛋更容易剥皮。

2.将处理好的鸡蛋放入高压锅中，然后倒入适量的啤酒。啤酒只能装鸡蛋。

我们可以加入啤酒，让卤蛋更入味，也有淡淡的啤酒味。

3.我们在鸡蛋里倒入适量的生抽、老抽、蚝油，盖上锅盖，接通电压，大概半个小时。