小龙虾是青壳好还是红壳好(小龙虾青壳红壳哪个好)

小龙虾绿壳和红壳的区别主要在于虾壳的硬度和烹饪方法。红壳虾的壳比较硬，适合做麻辣小龙虾，绿壳小龙虾更适合煎着吃。

夏天，小龙虾又开始大量出现在餐桌上，风味独特，深受人们喜爱。

小龙虾在食用的时候，一定要知道这几点，否则会影响身体健康:

1.虾头和虾线不能吃:

总的来说，小龙虾生活的环境不是很干净。需要注意的是，整个小龙虾中细菌最集中的地方是虾头。

小龙虾的虾线属于排泄器官，也富含细菌，两者都不能吃。

2.小龙虾必须煮熟后才能食用:

如上所述，小龙虾含有大量的细菌，必须经过高温烹饪后才能食用。否则所含细菌很难杀死。通过观察虾的横切面颜色来判断虾是否煮熟。

3.成品虾不能吃:

这种成品虾来源不确定，质量无法保证。