面粉里放了酵母为什么发不起来(放的酵母为什么面团发不起来)

当你把酵母放入面包中时，不能发酵有很多原因。可能是选择的酵母失去活性，导致面包发不起来。如果酵母失去活性，此时可以选择更换酵母。

面团的水温和周围环境的温度也会影响酵母的活性。揉面最好用30度左右的水温，室温也在这个温度之间比较好，这样面团会做的比较快。冬天天气冷，发酵慢。使用温水和面团可以提高酵母活性。

发酵时间不够也可能影响面包无法发酵。受发酵温度和湿度的影响，即使是同样的包牌机，同样的酵母品牌，同样的发酵时间，发酵效果也不会完全一样。在发酵过程中，要时刻注意发酵的温度和湿度，这样才能更好的发酵面团。

在面团发酵过程中，不要随意打开面包盖。经常开盖可能会降低发酵温度，影响面团发酵。发酵的时候可以用保鲜膜把面团盖起来，这样发酵更快。