鲜笋怎么放才能保鲜(鲜笋吃不完怎么储存)

如果鲜笋量少，应采用密闭方式储存，适合短期储存。如果你想把它们保存更长时间，把它们冷冻或脱水保存。

封闭储存适合少量的竹笋，可以保存一个月左右。

储存时，可直接将鲜笋去壳后装入坛子或塑料袋中，再撒少许水密封，置于阴凉通风处。需要注意的是，松紧一定要好。

在生活中，冷冻保鲜是一种非常常见的保鲜方法，可以大大延长鲜笋的保鲜时间，但要注意的是，竹笋的食用口感会大大变差。

保鲜时，可以将竹笋去皮，切成条状，然后加盐搅拌，放在阳光下暴晒。笋干保质期长，特别是真空包装后。

脱水竹笋的味道已经不像刚挖出来的时候那么鲜嫩了。再吃之前，需要提前泡一下。浸泡时间不要太长，竹笋泡软即可。

如果竹笋已经去皮，食用时间较短，可以用淡盐水浸泡，这样可以避免竹笋变色。