青豆可以直接冷冻吗(青豆的冷冻方法)

如果是没有去皮的生青豌豆，如果要冷冻保存，最好不要洗，直接放入冷冻室保存即可。如果是去皮的青豌豆，需要放在袋子里，密封好，然后整齐的放在冰箱的冷冻室里，直接冷冻。

如果是冷冻去皮的青豌豆，最好在一个月内吃完，这样味道更好。

青豆怎么选？

选择豌豆的时候，要注意。如果豆荚的颜色是翠绿色的，这样的豌豆还是比较新鲜的，可以选择。如果豌豆的豌豆荚的绿色越来越淡，这些豌豆大多比较老。

如果豌豆荚的果实是扁扁的，说明豌豆的成熟度刚刚好，可以购买这样的豌豆。如果油炸时它是完美的圆形，这样的豌豆表明它们正在变老。

如果豌豆还没有去荚叠在一起，这个时候可以用手拿着。如果豌豆发出声音，说明豌豆还很新鲜，值得购买。

如果是去皮的豌豆，这个时候可以用水沾一下。如果豌豆掉色，不建议买这样的豌豆。