榆钱和面粉一起蒸叫做什么(榆钱蒸面怎么做好吃)

蒸面，玉米面，小米面都可以。这个没有太大的讲究。榆树钱蒸之前需要清洗干净，然后用面粉搅拌均匀，再放入蒸笼蒸五分钟，拿出来抖一抖，然后加入蒜泥、盐、香油搅拌，这样榆树钱就蒸好了。

清理榆钱的时候，需要注意。清洗过程中一定要选择有明显虫洞或者腐烂的榆钱直接扔掉，剩下的再清洗，这样吃起来会更方便。

将一些盐浸泡在水中五分钟，然后用水冲洗。因为榆钱上灰尘很多，需要反复清洗，至少要洗三遍以上。

在清理的过程中，榆木可能会浮在水面上，有些虫子和杂质可能会浮在水面上，可能清理不彻底。这时候可以多放些水，用漏勺压一下，把水倒掉，冲洗几次。

榆荚，又名榆钱儿，是榆树的种子。这种东西因外形酷似古代的麻钱而得名于钱儿。新长出的榆钱脆甜软香爽口，故又与“余钱”谐音。村人在房前屋后种榆树，也是讨好人的意思。