凉粉冷藏硬了怎么办(放冰箱的粉变硬了怎么办)

把果冻放在冰箱里变硬。这时候可以拿出来蒸软。也可以拿出来炒。放在炉子上不断搅拌。这将防止它粘在一起。凉粉可以在冰箱里保存三到五天。最好现在就吃。

新鲜凉粉呈白色或蓝白色。这种食物有弹性，透明，没有味道。

如果发现凉粉呈灰白色或红褐色，有时表层可见发霉的毛或斑驳的霉斑，并能闻到酸味，弹性差，易碎。这样的凉粉变质了，一定不能吃。

不建议把准备好的凉粉放太久，最好现在就吃。在冷冻的条件下，果冻的成分会发生变化，破坏原有的组织结构。需要保存的果冻一定不能含有任何杂质，也就是说我们吃的时候，吃多少果冻就能拿出多少。掺了材料的果冻必须马上吃完。

凉粉可以存放在冰箱里。储存前，最好用保鲜膜盖好，放入冷冻室，这样可以保存三天左右。

也可以将准备好的凉粉放入盆中，加入干净的冷水，将凉粉完全浸泡，这样可以保存一天左右。