如何用牛奶做奶豆腐(牛奶炖豆腐怎么做)

将鲜奶倒入干净的容器中，存放在阴凉处，等待酸化凝固。然后把酸奶放进锅里煮，这样就可以和水分离了。在煮沸的过程中，你需要不断搅拌，直到酸奶完全融化，变成粘稠的糊状。关火放入模具中，等待自然冷却，这样奶豆腐就成型了。

奶豆腐实就是我们平时说的奶酪。的做法有些复杂。先发酵，再干燥成型。

做好奶豆腐的方法有很多。这种食物可以直接吃，也可以加工。将奶豆腐切块，然后裹上蛋液和面糊，直接放锅里炸，炸至金黄色，取出，再炸成焦糖色。之后把奶豆腐裹上糖色就可以出锅了。这和画红薯差不多。在内蒙古叫拉奶豆腐。

据悉，奶豆腐制作需要耗费大量鲜奶，20斤牛奶才能做出1斤奶豆腐，这种奶豆腐的产量并不算太高。

奶豆腐，蒙古语叫“胡鲁达”，是蒙古族牧民家中常见的乳制食品。奶豆腐也可以分为生奶豆腐和熟奶豆腐。豆腐的奶油色最好。