鲜花椒晾晒前可以清洗吗(干花椒可以洗了再晒干嘛)

花可以自然风干。花在晾干前可以用清水冲洗，这样更干净。采摘鲜花和辣椒时，建议选择晴天。这个时候摘的辣椒会比较好。

采摘下来的花椒应立即摊开在阳光下或在垫子上晾干。如果当天来不及晾干，可以放在第二天早上。这里需要注意的是，留作种子的花椒，不能放在水泥地上晾晒，免烧坏花苞，影响种子的发芽率。

如果是阴雨天烘干辣椒，此时可以选择机械烘干，将辣椒放入辣椒烘干机或自制辣椒烘干房。如果自然风干的辣椒突然遇到雨天，可以小心翼翼的收回来，尽量不要损坏油包，再进行人工风干。

花椒晒干后要去除杂质，按品种、等级分类，密封保存。

分级后的干花椒要用干净的麻袋和聚乙烯塑料袋双层袋包装，防止变色和发臭。

鲜花存放时，一定要存放在干燥阴凉的地方，这样可以延长花椒的保质期。如果存放在潮湿的地方，很容易变质。