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椰子可以生吃。这种食物的肉可以直接吃，但是如果对椰子过敏，不建议生吃。还不如少吃点。

椰子是椰子的胚乳，也可以叫椰浆。吃起来香甜可口，还有淡淡的椰奶香味。这种食物不仅可以单独食用，还可以添加到一些甜品中，味道非常好。

椰子的柔软度与椰子本身的成熟度有关。一般嫩椰子的椰子比较软，轻轻刮一下就可以吃，但味道可能会略涩。

成熟的老椰子虽然肉硬，但吃起来很甜，适合做甜点或汤。

椰肉和椰壳之间的膜含粗纤维较多，口感相对较差，不易被人体消化，如果不是特别喜欢就不要吃这一层。

椰子汁和肉可以直接吃，椰子肉也可以晒干加糖吃。像商业包装出售的椰子条一样，椰子肉是经过加工的。有兴趣的话可以把椰肉加工一下，晒成椰丝，时间会更久。