千页豆腐过油还是过水(千页豆腐焯水还是过油好吃)

千页豆腐焯水上油就ok了。日常做法是热烫。做千叶豆腐之前，最好先在水里焯两分钟，这样味道才好。

千叶豆腐也可以炒。炸过之后，千页豆腐会有很多洞，会让汤更入味。

千页豆腐是一种新型素食产品，大豆粉和淀粉为主要原料，采用电法最新豆腐生产工艺精制而成。富含蛋白质，保持了豆腐原有的嫩度，是新世纪的美味。

千叶豆腐是由不同于普通豆腐的材料制成的。豆腐是大豆做的，千叶豆腐是大豆和淀粉做的。

千叶豆腐和普通豆腐不一样。前者是经过配料→打浆→灌装→静置→蒸煮→冷却→包装→冷冻等工艺生产出来的一种新型豆制品，后者是一种工艺相对简单的食品。

千叶豆腐在大陆沿海城市和北方地区广受欢迎。采用台湾省新豆腐制作工艺，口感Q型，与普通豆腐有很大区别。而且煮起来比较耐用，不容易变形，很受欢迎。