冷链食品指的是什么(直接接触进口冷链食品是什么意思)

冷链是指通过冷链物流生产、运输、储存的食品。这类食品对温度比较敏感储存和运输过程中需要控制温度。

冷链食品的范围:

初级农产品:蔬菜和水果；肉类、家禽和蛋类；水产品；花卉产品。

加工食品:速冻食品；家禽、肉类、水产品等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐。

特殊商品:药品。

食品冷链是指易腐食品从产地采购或捕捞，加工、储存、运输、配送、零售直至消费者手中，各环节始终处于产品所必需的低温环境中，减少损害的特殊供应链体系。

食品冷链在当今社会非常重要，因为随着社会生活的发展，人们对材料的要求越来越高。这个时候，为了满足人们的日常需求，就需要使用冷链技术。

冷链是一种高科技含量的低温系统工程。这个体系要求把生产、运输、销售、经济、技术等方面涉及的各种问题综合起来考虑。看似简单，实很复杂。