电饭煲煮饭可以放酱油吗(电饭锅煮饭放酱油可以吗)

电饭煲不建议放酱油，可以放适量的白醋，这样蒸出来的米饭香甜可口。如果加酱油，只会让米饭的颜色看起来很难看。

如果想让蒸出来的米饭口感更好，这个时候可以用冷水浸泡1个小时。这样可以让米粒充分吸收水分，这样蒸出来的米粒才会饱满。

蒸饭时，米与水的比例应为1: 1.2。有一种特别简单的方法来测量水量。用食指放入米水中，只要水超过米食指第一个关节即可。

蒸米饭时，如果出现老米，此时可以在锅里加入少量精盐或花生油。切记花生油一定要煮熟冷却。往锅里加点就行了。

米饭不要放太多，尤是夏天，这样容易变质。蒸米饭时，按照1.5kg大米兑2-3ml醋的比例加入一些醋，可以使米饭易于保存，防止腐败变质。而且蒸出来的米饭没有酸味，反而米味更浓。

煮老米的时候可以加少量的油，这样老米会和新米一样好吃。