砂锅炖猪蹄怎么做好吃又容易烂(猪蹄子一般砂锅熬多久)

砂锅炖猪蹄大概要一个半小时才会烂。如果想炖的快一点，可以加点醋，可以帮助猪蹄更快腐烂。砂锅炖猪蹄可以让整个猪蹄汤的味道更加鲜美。

砂锅有保温的优点。一般情况下，关火后十分钟左右砂锅依然保持高温，微沸。因为砂锅散热慢，不仅能让砂锅里的食物和汤更好的融合，还能让它有更长的保温效果，食物也不容易凉了。

用砂锅的时候要注意砂锅属于陶器的哪一种，最怕骤冷骤热。用的时候一定要小火加热。热砂锅从火上下来后，不要放在潮湿的地方和冰冷的水泥地上，要放在木板上，免冷热不均使砂锅爆裂。

砂锅不能干烧，不能用来炒菜。嫩化肉类和煮汤时，不要把汤烧干。砂锅只要干一小段时间就会爆。