油锅着火了怎么办教案(油锅着火了怎么办一定要说理由)

如果发现着火，用锅盖盖住油底壳。如果用煤气炉做饭，一定要关掉开关；如果是炭火，立即将锅从火源处移开。盖上锅盖后，锅内的油火与空气体隔绝，燃烧一段时间后自然熄灭。

盖盖子最重要的是，揭开盖子的时候，动作一定要慢。关掉煤气，等一会儿，让锅里的温度降下来，再打开锅盖。把锅从上到下盖住是非常危险的。从上到下，火会从锅的侧面喷出来，很容易烫伤手。正确的做法是从侧面慢慢盖上锅盖。

油着火后，不要用水灭火。不管是电饭锅还是燃气灶，都不要用水浇灭。由于食用油的密度比水小，燃烧的食用油倒入水中会浮在水面上继续燃烧，与空气体的接触面积增大，使燃烧越来越旺。而且冷水遇到热油会产生“炸锅”，将燃烧的油溅得到处都是，容易引发火灾，甚至造成人员伤亡。

锅着火了，不要强行移开，这样更容易打翻，结果适得反。用灭火毯或湿毛巾盖住所有燃烧的油锅。将与空气体隔离，让自然熄灭。家里有灭火器，直接用灭火器扑灭油底壳喷雾。