籽乌怎么清洗内脏(冷冻籽乌怎么清洗)

用清水将买来的籽黑洗干净，将籽黑的外表清洗干净。用清水洗净后，用温水浸泡两个小时，水中加些盐。在温水中浸泡后，将种子黑色的皮去掉，然后去掉它的灰骨(透明的肋骨)。最后用清水洗两遍，让籽黑干净。

有很多方法可以看到黑种子。

炒黑籽花的做法是:先把黑籽洗干净，再切十字花纹，切成块。将黑籽放入沸水中焯一下，捞起沥干，竹笋洗净切片。打开炒锅，用猪油烧热，锅中放入葱花、姜片、蒜片翻炒，出香时放入黑籽片、冬笋、豌豆翻炒，再放入米酒、盐、醋和少量味精翻炒，最后放入糯米粉勾芡。

黑籽袖口:黑籽洗净，洋葱切成小块备用。将鲜酱油、蚝油、料酒、糖、盐、黑胡椒粉、孜然粒、葱白加入籽中，拌匀，用保鲜膜盖好，放入冰箱中焖6小时。把煨好的籽黑放在烤盘上，把剩下的调料铺在上面。放入烤箱180度烤十分钟，然后取出调料。将炒好的瓜子刷上一层蒜辣酱黑，放在盘子里。

籽黑也可以做海鲜锅。洗净种子黑色和新鲜蔬菜。将麻辣汤底放入锅中，大火烧开，放入瓜子和蔬菜，炖，放入葱、姜和调料。