吃香蕉从哪头剥皮(香蕉应该从哪头开始剥)

都是正确的。但一般是用手柄从一端剥，因为从另一端剥需要用指甲，很有可能撕出来的皮会粘在手上或者钻进手指甲里。但最好从没有手柄的一端剥下来。这样做的好处是不会留下任何筋，会和香蕉皮一起剥下来。香蕉手柄也可以作为方便的手柄使用。

香蕉皮黄色，果指两端微绿，色泽自然；果肉无籽，轻轻一捏子实体，有弹性，果皮易剥。此时可以鲜食，但香气较淡，甜度略低，口感不够软糯。可以保存几天。果皮全黄，出现几个黑点。此时香蕉已完全成熟，是最佳食用期。香气浓郁香甜，果肉软糯，口感最佳。但必须立即食用，不能再存放。

未成熟的红色香蕉皮呈深红色或朱红色，带一点浅绿，颜色不均匀。成熟的可食用的红色香蕉果实，是指两端和果皮都已褪绿，果皮由深红色变为浅红色，容易剥落。果肉为黄色或橙黄色。轻压果实，果肉柔软有弹性，果肉略带粉红色，吃起来微酸。

生车前草果实较硬，果皮青绿色，较厚，不应剥落，果肉入口生。成熟的大蕉果皮黄色或灰黄色，果肉杏黄色，种子少，肉质细嫩柔软，酸甜可口，香气清淡，膳食纤维多。

当香蕉皮完全呈淡黄色或黄色时，果皮很薄，容易剥落，果柄全黄，果指一端的果皮略皱；果肉乳白色，肉滑，味甜微香，涩味已去，甜度高。此时是香蕉的最佳食用期，但要尽快食用，不要储存。