莲雾用削皮么(莲雾怎么吃要去皮吗)

没有脱皮。莲雾可以整体食用，不建议去皮。你只需要把水果洗干净就可以吃了。把莲雾洗干净生吃，既能尝到原果的味道，又能利用果皮中的营养成分，减少营养成分的流失。

挑选莲雾时，先看外观颜色。颜色越深，莲雾的成熟度和甜度越高，越好吃。红黑相间的黑珍珠是最甜的，次是暗而清澈的红色。夏天，莲雾的颜色是浅紫色，冬天是深黑色，接近紫色。根据季节变化选择莲雾的颜色是方法之一。

莲雾一般都很大很好吃，但是体积比鸡蛋还大。太小的话味道会更差。选择的时候，不妨拿在手里掂量掂量。较重的莲雾水分较多，果肉口感酥脆。如果莲雾轻，当然情况是相反的。四个莲雾重一斤为上品，七个以下重一斤为下品。而且4-5一斤，属于上等品，5-6为上等品。

莲雾要选有明显皮肉质感的。因为如果在生长过程中得到足够的营养和阳光，莲雾的肉就会更结实，就像人一样，表面自然会有肌肉纹理。如果皮肤光滑，说明皮肉不结实，不建议购买。