番石榴和芭乐是一个水果吗(番石榴与芭乐有区别吗)

是的，番石榴的别名是番石榴。果面黄中带小红点，皮薄，果肉微黄，汁多味甜，暑前成熟。从外形上看，有点像梨。果实通常为青色或黄色，有些成熟时呈红色，但很少见。味道酸甜，有一股涩味。

番石榴浆果呈球形、椭圆形或梨形，果形比石榴小。番石榴肉很韧，很难咬。番石榴咬起来像苹果或者梨，石榴扒开吃里面的小水果。番石榴的皮是可以吃的。

番石榴有独特的香味。可以把番石榴去掉，把果皮做成糊状，然后加入适量冰糖腌制。腌制好后放入不锈钢锅内，小火慢煮。待锅内的番石榴果肉全部变透明后，关火取出直接使用。

用番石榴做果酒，要先用清水把番石榴洗干净，然后控制表面的水分，再用干净的刀把番石榴切成块状，准备好，放一层合适的冰糖和一个干净的大玻璃瓶，放一层番石榴，再放一层冰糖，重复番石榴的过程。最后加入适量纯净水，密封瓶盖，放在阴凉通风处发酵，然后取出瓶中的番石榴，过滤。