红魔虾可以直接吃吗(红魔虾生吃什么味道)

是的，但是只有活虾可以生吃。红魔虾长约15-22厘米，色泽鲜红，肉质细嫩滑嫩，味道鲜美，虾味浓郁。而且红魔虾寄生虫较少，适合生吃刺身。

被誉为西班牙国宝的红虾生长在300-900米低水温的地中海深处。因为红魔虾生活在水温较低的深海冷水区，这种野生环境下的红虾吃起来鲜嫩。最能体现红魔鬼虾美味的不是它结实的肉，是它的虾脑。

牡丹、南极深海小龙虾等虾类也可以生吃。牡丹呈红褐色，虾头两侧有白色条纹，虾身上有白色斑点，盛产于加拿大西部不列颠哥伦比亚省的深水区。深海小龙虾又称新西兰小龙虾，个头小，色泽鲜艳，新鲜。

生食的做法通常被称为“生鱼片”。生鱼片指的是生鱼之类的东西，指的是将新鲜的鱼和贝类切成薄片，蘸上调料直接食用的鱼类菜肴。

在日本，北海道的渔民在供应生鱼片时，因为不太容易区分剥好的生鱼片的种类，经常会拿一些鱼皮，用竹签捅一下，方便识别。刺在鱼片上的竹签和鱼皮，最初叫“生鱼片”。后来虽然没有用这种方法，但“生鱼片”这个名字还是保留了下来。