发酵粉经常吃好不好(发酵粉有副作用吗)

食用发酵粉小苏打只要不过量食用，对人体是无害的，因为小苏打和臭氧的反应产物是二氧化碳和氨气，也是人体新陈代谢的产物。而泡打粉，明矾、泡打粉等化学膨胀剂，对人体有害。

明矾和发酵粉都含有铝，会降低记忆力，抑制免疫功能，阻碍神经传导。而且铝从人体排出很慢食物中要严格控制明矾和发酵粉的使用。

人们经常吃的发酵粉一般是指小苏打NaHCO？。碳酸氢钠水溶液加热到50度以上，会转化为碳酸钠，对人有刺激性和腐蚀性，对皮肤和呼吸道粘膜有刺激性，会引起炎症。

我们平时用来制作面制品和膨化食品的小苏打，含有碳酸氢钠、酒石酸等。只要不吃太多，不会造成明显的健康问题，但是会破坏食物中的一些营养成分。是小苏打水碳酸氢钠的水溶液，呈弱碱性。如果在生病时适量饮用，可以维持体内酸碱平衡，改变你的酸性体质，使病毒和致病菌无法在体内存活。感冒时适量喝点苏打水，可以让病情快速好转，控制好弹药量和水温。