猪脚高压锅压多久?(猪脚一般高压锅压多久合适)

一般猪蹄在高压锅里压15分钟左右。煮猪蹄的时候，可以多煮一会儿。嘴不好的话，太短了咬不动，对人不太好。

高压锅炖猪蹄的时间也和火候有关。如果热量高，这个时间可能会略短，如果热量低，这个时间会更长。

高压锅炖猪蹄烧开后，不要烧太久，否则容易堵塞，泄压孔会造成危险。煮猪蹄时，锅内加猪蹄的水量不能超过锅的一半。烧开后转小火2分钟，喜欢软烂的也可以30分钟。

提前用高压锅煮猪蹄，去除腥味和浮沫，比较方便。加入米醋可以让猪蹄炖的更软，口感更好，去腥。

猪蹄如果炖，味道自然很好。最怕的是炖不好的猪蹄，不仅咬起来硬，嚼不烂，还有一股异味。建议用高压锅炖猪蹄。如果要用普通砂锅炖，最好炖的时间长一点。

正常脱毛的猪蹄一般颜色略黄。那些特别白的猪蹄需要警惕，可能是被药水泡过的。一些“黑心”商家经常使用双氧水来消除猪蹄的异味，漂白猪蹄的颜色。当然不是所有泡过的猪蹄都是白色的，有的是红色的。建议和自己手的肤色做个对比。