红辣椒和黄瓜能一起吃吗(黄瓜和辣椒能一起吃吗?)

黄瓜不能和辣椒一起吃。因为黄瓜含有一种维生素C分解酶，特别是生吃的时候，的维生素C分解酶会保持一定的活性。如果与辣椒、芹菜等富含维生素C的食物一起食用，黄瓜中的维生素C分解酶会破坏食物的维生素C，降低人体对维生素C的吸收。

黄瓜营养丰富，含有维生素C、胡萝卜素、钾等，还含有能抑制癌细胞增殖的成分。从营养学的角度来看，黄瓜是适合长期食用的蔬菜之一。黄瓜是凉性食物，中96%是水，可以去除体内的余热，具有清热解毒的作用。

新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，促进血液循环，增强皮肤氧化还原，黄瓜具有美容的功效。黄瓜含有丰富的维生素，能为皮肤提供充足的营养，有效对抗皮肤衰老。

食用辣椒分为青辣椒和红辣椒。红辣椒有刺激食欲的作用。红辣椒对口腔和胃有强烈的刺激作用，能促进消化液的分泌、肠道蠕动和食欲。而且还具有祛风散寒的作用，对四肢冰冷、冻伤等症状有很好的缓解作用。

红辣椒还能促进脂肪的燃烧，加速体内新陈代谢，消耗体内热量，从而达到瘦身的效果。青椒的味道虽然没有红辣椒辣，但也有解热镇痛、健胃消食、祛风散寒的作用。

青椒中含有丰富的维生素C，不仅能增强人体免疫力，还能促进胆固醇的分解，预防胆结石等症状；另有研究发现，辣椒中富含的活性成分辣椒素能显著降低人体血糖水平，有利于糖尿病患者的治疗。

黄瓜和辣椒都含有大量的维生素，但是注意不要一起吃。