������ô�����������(田螺怎么挑出来)

把田螺泡在水里，静置一会儿。活着的田螺会伸出头来，死了的田螺没有反应。而且死了的田螺会因为没有吸附而浮在水面上。

辨别的时候，还可以通过按压来判断蜗牛是生是死。将蜗牛放在手中，用手按下蜗牛螺丝处的盖子。你按下去，会弹起来是活蜗牛，弹不起来就是死蜗牛。

因肉质鲜美，吃起来很有意思，成为晚上烧烤的最佳食物。田螺的生长环境存在许多卫生问题。食用前需要彻底清洗，免对健康造成伤害。

清理蜗牛的方法:

用盐浸泡。把田螺放在一个盆里，用清水搓几下，然后在清水里加入大量的盐，把田螺泡在浓盐水里两天，让田螺把体内的脏东西和泥沙吐出来。但在浸泡期间，至少要换三次盐水，才能保证田螺把体内的泥沙全部吐出来。使用前，将蜗牛冲洗几次。

食用油刺激。泡田螺的时候，把盐换成几滴食用油，静置2-3天，中间换两次水，让田螺把体内的泥沙吐出来，最后把田螺清洗干净。