羊拐筋是哪个部位什么图片(牛拐筋是什么部位)

羊蹄筋是羊腿关节上的筋。可以烤，也可以炒做熟食。味道非常好。做羊肉拐杖之前，记得用清水清洗干净，用高压锅煮15分钟左右，然后翻炒。用这种方法制作的羊肉泡馍更美味。

羊的拐杖上有毛。一定要把羊拐杖上的毛拔掉。将它们浸泡在温水中半个小时，然后去除爪壳上的污垢。洗净后，放入锅中，加水，煮15分钟。翻羊蹄筋的方法很多，关键看你喜欢吃什么口味的羊蹄筋。

烤的时候不需要用高压锅煮，只需要把羊拐清洗一下烤一下就可以了。羊蹄筋营养价值高，能给人体补充多种营养。除了羊蹄筋，羊肉也是一种滋补身体的食物，但是有些人接受不了羊肉的腥味。

有些地区，逢年过节，大家都会煮羊肉汤喝。加入一些洋葱、香菜等调料会让羊肉汤更加鲜美。实羊肉汤只要煮的对，一般不会有特别浓的鱼腥味。如果不清洗羊肉，可能会有很浓的腥味，影响羊肉汤的口感。