菰米饭好吃吗(菰米如何吃)

米饭可以直接煮。用野生稻煮的米饭又香又营养。煮米饭很难。煮饭前，需要将大米在清水中浸泡3-5个小时。可以试着在家做饭吃米饭。

茭白又名雕茭、雕茭、茭白、胡安，为禾本科茭白属颖果，营养价值很高。有很多种吃法。可以烹饪，也可以做成菜。

腊鸭腿饭和煲仔饭:

制作前，准备好胡萝卜、青笋、大葱、姜、腊鸭腿、大米、茭白。

将大米提前一晚用清水浸泡，淘洗干净，将大米和大米放入砂锅中，加入几滴食用油，加入适量清水，盖上盖子，用中小火煮。

青笋胡萝卜洗净，青笋胡萝卜切条，大葱生姜洗净，大葱切葱花，生姜切姜丝备用，腊鸭腿切小块。

当砂锅里的米饭已经开始变干的时候，把切好的腊鸭腿放进去，盖上锅盖，转到最低的火候，慢慢转动锅，让四周同时受热，锅底形成米焦。然后锅中加入清水，大火烧开，将胡萝卜丝、青笋丝放入锅中煮熟；锅中倒入适量的食用油，放入葱花和姜末，然后依次加入生抽、耗油、白糖和水。一直烧到沸腾，酱汁就做好了。

米饭和腊鸭腿蒸熟后，放入切好的青笋和胡萝卜丝，再浇上酱汁，糯米和腊鸭腿煲仔饭就做好了。