鸡头有毛怎么清理(鸡头的毛怎么容易处理)

准备一桶热水，等到鸡杀了，扔进桶里，用锅铲不停地滚，让鸡头上的毛受热均匀。等到鸡头在开水中加热几分钟后，再用手搓鸡头。这里要注意，因为鸡头是刚从热水里捞出来的，温度比较高，小心烫伤。

除了以上方法，还可以烧一锅水水里加一勺醋，把宰好的鸡放进锅里，让水漫过鸡，不停的翻。几分钟后，鸡头上的毛会轻轻脱落。

在宰杀一只鸡之前，用一汤匙醋或酒装满它，几分钟后再宰杀它。宰杀后用开水浸泡一小会儿，用手抵住毛卷推，又快又干净。

也可以用盐水烫鸡毛。先将1500-2000克清水烧开，然后加入50克盐。盐溶解后，将宰杀的鸡放入盆中。将烧开的盐水倒在鸡肉上，翻滚几秒钟，最后将鸡肉取出，放在木板上。趁热用大拇指逆着羽毛的方向从鸡的尾部往头部推，这样可以很快去掉鸡毛。